Mikrodalga Fırınların Gizli Tehditleri
Mikrodalga fırınlar, modern mutfakların vazgeçilmez bir parçası haline geldi. Ancak, yeni bir araştırma, bu yaygın cihazların beklenmedik ve önemli bir risk taşıdığını öne sürüyor.
İspanya’nın Paterna kentinde kurulmuş olan Darwin Bioprospecting Excellence SL adlı girişimden araştırmacılar, mikrodalgaların içinde yaşayan radyasyona dayanıklı mikroplar keşfettiler. Ekip, bazı türlerin insanlar için potansiyel olarak ölümcül olabileceğini bildiriyor. Araştırmanın yazarlarından Daniel Torrent, “Ev tipi mikrodalga fırınlarında bulunan Klebsiella, Enterococcus ve Aeromonas gibi bazı mikrop türleri, insan sağlığı açısından büyük bir tehdit oluşturabiliyor” şeklinde uyarıyor.
Daha önceki araştırmalar, denizlerdeki petrol sızıntıları, endüstriyel alanlar ve hatta Uluslararası Uzay İstasyonu gibi alışılmadık habitatlarda mikropların varlığını ortaya çıkarmıştı. Ancak şimdiye kadar mikrodalgaların içindeki mikropların hangi türde olduğu üzerine detaylı bir inceleme yapılmamıştı.
747 Farklı Mikrop Türü
Bu çalışmada, ekip, 10’unu hane mutfaklarından, 10’unu kafeterya gibi ortak yaşam alanlarından ve 10’unu bilimsel laboratuvarlardan olmak üzere toplam 30 mikrodalga fırınının içindeki mikropları inceleyerek örnekler aldı. Yapılan analizler sonucunda, 25 bakteriyel filumda 747 farklı mikrop cinsi tespit edildi. Ancak bu suşların, alındıkları yerin koşullarına bağlı olarak önemli ölçüde değiştiği görüldü.
Torrent, “Ev tipi mikrodalgalar, mutfak yüzeylerine benzer şekilde daha ‘insanlaştırılmış’ bir mikrobiyoma sahipken, laboratuvar mikrodalgaları, radyasyona daha dayanıklı bakteriler barındırıyor” açıklamasında bulundu.
Ev Mutfaklarındaki Ana Mikrop Türleri
Ev mutfaklarında tespit edilen başlıca mikrop türleri arasında:
- Acinetobacter
- Bhargavaea
- Brevibacterium
- Brevundimonas
- Dermacoccus
- Klebsiella
- Pantoea
- Pseudoxanthomonas
- Rhizobium
Ayrıca, sadece ortak ev mikrodalgalarında bulunan diğer türler arasında Arthrobacter, Enterobacter, Janibacter, Metilobacterium, Neobacillus, Nocardioides, Novosphingobium, Paenibacillus, Peribacillus, Planococcus, Rothia, Sporosarcina ve Terribacillus bulunmaktadır.
Endişe verici bir durum olarak, bu mikroplardan bazıları (Klebsiella, Enterococcus ve Aeromonas), insanlar için ciddi sağlık tehditleri oluşturabiliyor. Örneğin, Klebsiella türleri, pnömoni, kan dolaşımı enfeksiyonları, cerrahi alan enfeksiyonları ve menenjit gibi sağlık hizmetleriyle ilişkili enfeksiyonlara yol açabilir. Enterococcus ise idrar yolu enfeksiyonları, kan dolaşımı enfeksiyonları ve yara enfeksiyonları gibi birçok hastalığa neden olabiliyor. Son olarak, Aeromonas’ın mide-bağırsak enfeksiyonları, böbrek hastalığı, selülit ve menenjit ile bağlantısı bulunuyor.
Bu bulgular ışığında, araştırmacılar insanları mikrodalga fırınlarını düzenli olarak derinlemesine temizlemeye teşvik ediyor. Torrent, “Mikrodalgaların seyreltilmiş bir çamaşır suyu çözeltisi veya piyasada bulunan bir dezenfektan sprey ile düzenli olarak dezenfekte edilmesini öneriyoruz” diyor ve ekliyor: “Ayrıca, bakteri üremesini önlemek adına iç yüzeylerin her kullanımdan sonra nemli bir bezle silinmesi, kalıntıların giderilmesi ve dökülenlerin hemen temizlenmesi son derece önemli.”
