Son zamanlarda internet üzerinde dolaşan iddialar arasında, patateslerin zamanla solanin gazı salgılayarak sağlık riski oluşturabileceği yer alıyor. Bu iddiaların alevlenmesinde, bir kullanıcının kız kardeşinin yatak odasında patates depolamasıyla ilgili paylaşımı etkili oldu.
Solanin ve Patates Zehirlenmesi
Patateslerin bozulması durumunda zehirli hale gelebileceği doğrudur ancak patatesin doğrudan “aşırı ölümcül” olduğunu söylemek yanıltıcı olabilir. British Medical Journal’dan bir ekip, patates sapları ve yapraklarında bulunan solanin adlı toksik alkaloid glikozitlerin tehlikeli olabileceğini belirtmektedir.
Yeşile dönen patateslerin tüketilmesi durumunda solanin miktarı artabilir ve bu da zehirlenmelere neden olabilir. Özellikle yeşil patateslerin tüketilmesi kusma, ishal, ateş gibi belirtilere yol açabilir.
Patates kaynaklı zehirlenmeler genellikle patatesin yenmesiyle ilişkilidir. Ancak, havalandırmanın yetersiz olduğu mekanlarda biriken gazın solunmasıyla ilgili bazı şüpheli raporlar da bulunmaktadır. Ancak, bu raporların çoğunun patates tüketimiyle ilişkili olmaması, bu iddiaları sorgulamak için geçerli bir neden olabilir.
Michigan Eyalet Üniversitesi’ne göre, çürümeye başlayan patatesler zararlı solanin gazı açığa çıkarabilir ve bu da bilinç kaybına yol açabilir. Bu nedenle, patateslerin saklanması ve tüketilmesi konusunda dikkatli olunması önemlidir.
